《表2 蒙古王酒香气成分闻香特点及OAV值》

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《蒙古王酒风味成分的GC-O-MS联用分析》


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注:—气味阈值未查到,OAV不能确定。

按1.2.4节实验方法对蒙古王酒香气强度和气味活度值进行了分析,其结果见图2和表2。