《表1 人参膳食纤维咀嚼片感官评分标准》
选择10名有经验的业内人士对产品的感官指标进行评定。成品的外观形态、口感、风味、硬度等因素为感官评价指标,总分10分。评分标准见表1。
图表编号 | XD00171022900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 闫璐、李彤昕、陶伟明、孙航、郑明珠、毕云枫 |
绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院 |
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