《表2 江州酸菜感官评价鉴定标准评定表》
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由食品科学与工程专业中优选10人经感官评价培训后建立感官评价小组，进行感官评定，评价分值去除最高分、最低分后以平均分计，并取整数。江州酸菜感官评价标准如表2所示。
| 图表编号 | XD00170989700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.25 |
| 作者 | 陈永、莫国欢、邱洁、陈甜甜、李方方、郑欣 |
| 绘制单位 | 广西民族师范学院生物与食品工程学院、崇左市科学技术开发中心、广西民族师范学院生物与食品工程学院、广西民族师范学院生物与食品工程学院、崇左市科学技术开发中心、崇左市科学技术开发中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
