《表3 不同消化阶段消化液中主要酚类物质含量》

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《体外模拟消化对苹果多酚及其抗氧化活性的影响》

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注:同一行中不同字母表示差异显著（P<0.05），-表示未检出

根据标准品对应的保留时间，初步判断不同消化阶段样品中多酚成分；以标准品对应的峰面积为纵坐标、以浓度为横坐标，绘制标准曲线，得到各标准品的线性方程，根据消化液中多酚对应的峰面积，由线性方程计算消化液中主要酚类物质的含量（表3）。