《表1 各类别食品监督抽检情况》

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《2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议》

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从样品抽检的数量来看，最多的是食用农产品，其次是婴幼儿配方食品、肉制品、粮食加工品、乳制品；从抽检结果来看，各类别食品合格率均在95%以上，其中粮（粮食加工品）、油（食用油、油脂及其制品）、肉（肉制品）、乳（乳制品）等大宗日常消费品的抽检合格情况普遍较好，合格率均在98%以上。检出不合格样品的食品类别有27类，其中方便食品、特殊膳食食品和食用农产品的合格率较低。详细情况见表1。