《表3 2019年江苏省食品安全监督抽检不合格项目类别分析表》

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《2019年江苏省食品安全监督抽检情况分析及社会共治思路》

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注：由于同一样品可能多个项目不合格，因此不合格项次大于不合格批次数。

2019年江苏省食品安全监督抽检共计不合格批次545批次，检出不合格项目65项，不合格项次626项次，将不合格项目进行分类统计，按照不合格项次由高到低进行排序，如表3所示，不合格项次排名前三位的依次为微生物污染237项次、食品添加剂不符合规范157项次和质量指标不合格152项次，三者之和占不合格总项次的87.22%。