《表2 不同组合方式的复配保鲜剂》

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《艾粉提取物及其复合保鲜剂对圣女果番茄和葡萄的保鲜效果研究》

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以艾粉100%乙醇提取物和乙酸乙酯提取物为主要成分，白及鲜液和葛根粉为成膜剂，乙醇为助溶剂，探究不同组分复配后的保鲜剂保鲜效果。称取提取物1.25 g加入乙醇5 mL后置于超声仪中超声溶解。将配制好的成膜剂（白及鲜液10 mL或葛根干粉2 g或二者之和溶于纯水中，至终体积为50 mL，加热搅拌10 min）与溶解后的提取物溶液混合，并定容至180 mL，置于磁力搅拌器上充分搅拌，即得复配保鲜剂。根据艾粉提取物的不同及成膜剂的不同，共设置9个处理组，各处理组配方如表2所示。取长势一致，大小均一的去蒂巨峰葡萄，置于上述复合保鲜剂中浸泡3 min，取出，晾干，置于无菌的塑料盒中室温贮藏。每盒葡萄5粒，各处理组3个重复。3 d后测量各处理组的腐烂率、果实果蒂处纵切面硬度和pH值。