《表2 感官评价表:复配天然保鲜剂结合冰温保鲜对牛肉保鲜效果的研究》
参照杨斌等的方法[24],稍作修改。每项指标均采用10分制,具体的评分标准见表2。
图表编号 | XD00154579000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.25 |
作者 | 郝瑞、余群力、陈颢予、郑娅、韩广星、韩明山、朱跃明 |
绘制单位 | 甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃祁连牧歌实业公司、山东绿润食品有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、张掖市万禾草畜产业科技开发公司 |
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