《表1 茶叶浸提工艺参数：玫瑰花香苹果膳食纤维无糖茶饮料工艺》

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《玫瑰花香苹果膳食纤维无糖茶饮料工艺》

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通过高温常规浸提法，用pH7左右的去离子水，浸提过滤出澄清度较高的茶汤。为了得到澄清度较高的茶汤，茶叶浸提工艺参数的确定，用分光光度计在680nm下测茶汁透光率，将此作为主要依据。如表1分析结果所示，浸提时间15min，茶水比为1∶80，浸提温度80℃为最佳，浸提所得茶汤pH为5.5～6.0。