《表2 单因素水平变量表:豆渣膳食纤维蓝莓饮料的工艺研究》

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《豆渣膳食纤维蓝莓饮料的工艺研究》


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以SDF、复配稳定剂、白砂糖以及柠檬酸设置单因素变量,并在此基础上设置4因素3水平L9(34)正交试验,通过系列实验确定膳食纤维饮料的配方,具体见表2因素变量表。