《表1 嘉宝果果肉主要营养成分含量》

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《嘉宝果营养成分分析》

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成熟嘉宝果呈半透凝胶状，柔软多汁，具有多种芳香气味，口感独特，含有人体需要的多种营养元素，具有很高的食用及药用价值，富含花青素、蛋白质、糖类、脂肪、纤维、灰分、维生素和酚酸等酚类物质，具有很强的抗氧化活性、抗菌活性及抗细胞增殖活性。对引种2年挂果的嘉宝果果肉进行营养成分分析，结果见表1。嘉宝果果肉含有可溶性固形物、蛋白质、总糖、粗纤维、灰分、粗脂肪、总碳水化合物、总酸、维生素C、花青素等多种营养成分和较高的能量。