《表4 不同干燥方式嘉宝果果糖、葡萄糖及蔗糖含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同干燥方式对嘉宝果品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

（单位：%，以干基计）

4种干燥方式中，仅真空冷冻干燥样品中检测到蔗糖。50℃热风干燥样品中的果糖、葡萄糖含量最低，两种单糖含量随着热风温度的升高而升高，70℃热风干燥样品含量最高。不同干燥处理样品的果糖、葡萄糖含量大小规律一致，均为70℃热风干燥>60℃热风干燥>真空冷冻干燥>50℃热风干燥（表4）。