《表6 不同干燥方法的三七药材中三七素、总黄酮、糖分及总糖成分含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同干燥方法对三七药材外观性状与内在结构及其品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

如表6所示，三七药材中三七素含量以冻干和阴干处理的含量最高，均在0.80%以上，分别较传统晒干处理提高了12.68%～14.08%；而各烘干处理三七药材中三七素含量较晒干处理均有不同程度的降低，且随着烘干温度的升高，降幅越大（最多下降了38.03%）。上述结果也表明，三七中三七素成分对干燥温度比较敏感，干燥温度越高三七素成分损失越大。三七药材中总黄酮含量以冻干、阴干、晒干处理较高，而烘干各温度处理含量普遍较低，且随着烘干温度的升高亦呈现逐步下降的趋势。三七药材中的还原性糖和总糖以烘干处理较高（除冻干处理还原性糖略高外），阴干、晒干和冻干处理相对低，说明采用烘干处理可以提高三七药材中糖分含量（表6）。