《表3 三七素在市售三七产品中的含量分布》

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《三七素提取工艺及检测方法的优化》

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注：同列不同小写字母表示不同头数或部位间存在显著差异（P<0.05）。

市售三七产品中，三七花中三七素含量最高，达3.33%，须根中三七素含量最低，仅为1.22%。不同规格三七主根中三七素含量不同，其中20头大小的三七主根三七素含量最高，为1.23%；90头大小的三七主根中的三七素含量最低，为0.94%；但是，头数与三七素的含量无明显的相关性（表3）。