《表3 不同炭焙程度对武夷岩茶（黄观音）主要生化成分的影响（单位：%）》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《炭焙对武夷岩茶黄观音生化成分及感官品质的影响分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：表中数据均为3次重复，以平均值±标准误表示；同列不同小写字母表示在0.05水平上差异显著，相同字母表示差异不显著。

相较毛茶而言，炭焙对咖啡碱含量的变化影响小，上升幅度较小，表3显示，炭焙程度对咖啡碱含量变化影响不显著。