《表6 隐性白羽肉鸡9和17周龄脂肪酸含量的比较Table 6 Com parison of fatty acid contents of recessive w hite feather broil

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《不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析》


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由表6可知,9周龄隐性白羽肉鸡的肉豆蔻酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、二十二碳四烯酸、饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量显著高于17周龄(P<0.05),油酸、二十二碳六烯酸含量显著低于17周龄(P<0.05)。