《表5 隐性白羽肉鸡9和17周龄氨基酸含量的比较Table 5 Com parison of am ino acid contents of recessive w hite feather broi

《表5 隐性白羽肉鸡9和17周龄氨基酸含量的比较Table 5 Com parison of am ino acid contents of recessive w hite feather broi   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析》


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由表5可知,9周龄隐性白羽肉鸡的苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸含量显著高于17周龄(P<0.05),赖氨酸、缬氨酸含量显著低于17周龄(P<0.05)。