《表5 泥鳅肝脏和肌肉脂肪酸组成（占总脂肪酸的百分比）》

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《泥鳅elovl2和elovl5基因克隆、表达及其延长活性分析》

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注：含量较少的脂肪酸（如C20∶0、C22∶0、C22∶4n-6）未列入表中；SFA：饱和脂肪酸，MUFA：单不饱和脂肪酸，PUFA：多不饱和脂肪酸。表中数据为3个平行的平均值。同行数据标不同字母表示差异显著（P<0.05）。Note:Some fatty acids，of which the contents are mi-nor，trace am

采用3种不同油脂饲料投喂泥鳅，探索饲料中添加不同PUFA对泥鳅elovl2和elovl5表达及组织脂肪酸组成的影响。投喂结束后，各试验组泥鳅平均体质量分别为（0.96±0.04)g（FO组）、（1.01±0.02）g（CO组）、（1.02±0.02）g(SO组），各组间无显著性差异；鱼体脂质含量分别为23.6%(FO组）、22.4%(CO组）、21.4%(SO组），各组间无显著性差异。试验饲料的脂肪酸组成显示，FO试验组中富含C20和C22脂肪酸，主要PUFA含量分别为AA(8.8%）、EPA(13.2%）和DHA(9.1%）。CO组饲料富含ALA(20.7%）。SO组饲料LA和ALA含量分别为40.1%和7.2%。在投喂结束后，泥鳅肝脏脂肪酸组成（表5）中，CO和SO试验组n-6PUFA含量都显著（P<0.05）高于FO组，但两组之间没有差异，而SO组n-6PUFA含量是显著高于CO组。相比其他组，CO组ALA含量（10.1%）显著上升（P<0.05）。在CO组中，泥鳅总n-3PUFA含量上升，与FO组没有显著性差异。而肌肉中的脂肪酸含量（表5）也有相应的趋势，CO试验组的n-3PU-FA含量显著（P<0.05）上升。