《表3 糕点类食品3-MCPD酯暴露水平[μg/(kg·d)]》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《"山东省糕点类食品3-氯-1,2-丙二醇酯污染水平及暴露评估"》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

糕点类食品3-MCPD酯暴露平均值为0.04μg/kg～0.25μg/kg，占TDI值的1.0%～6.2%，小于每日允许摄入量TDI（4μg/kg），但是采用平均值得到的暴露量只能代表平均人群比较安全，目前一般是采用95分位数来评估暴露安全性。不同年龄段暴露（95%）值为0.12μg/kg～0.79μg/kg，占TDI值的3.0%～20%，也小于每日允许摄入量TDI，结果见表3。