《表2 不同种类糕点类食品中3-MCPD酯浓度(以3-MCPD计)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《"山东省糕点类食品3-氯-1,2-丙二醇酯污染水平及暴露评估"》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

本次检测了3个种类总共54个样品，结果见表2。3-MCPD酯在3个种类糕点中检出率均为100%，浓度为10μg/kg～1 400μg/kg，平均值为293μg/kg；3-MCPD酯最大值出现在饼干中，其次是在糕点中，面包中最小。