《表1 云南省几类食品中AFB1含量(μg/kg)》

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《云南省部分食品黄曲霉毒素B_1膳食暴露风险评估》

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共检测了米及其制品、面及其制品、玉米及其制品等6类食品、892件样品中AFB1。6类食品中仅玉米及其制品存在AFB1超标，超标率2.13%。玉米及其制品的AFB1平均含量最高，其次是坚果。如表1所示。