《表3 不同黑水虻产品中AFB1含量（平均值±SEM,n=3）/（μg/kg)》

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《超高效液相色谱串联飞行时间质谱法检测黑水虻产品中黄曲霉毒素B_1》

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注：ND表示低于检测限，即低于1μg/kg；同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05）相同字母表示差异不显著（P>0.05）。

采用本文建立的方法，对6组黑水虻产品进行AFB1检测，黑水虻分别用不同AFB1含量的花生饼进行饲养，结果见表3。从表3可知，用不同AFB1含量的花生饼进行饲养，得到的黑水虻产品中AFB1的含量不同。用不含AFB1的花生饼饲喂黑水虻幼虫，虫粪和幼虫粉中都没有检测到AFB1的残留；AFB1含量为35μg/kg时，虽然幼虫粉中检测不到残留，但是虫粪中仍有少量残留；随着食物中AFB1含量的增加65～344μg/kg之间时，幼虫粉中的AFB1残留始终在5μg/kg以下；但是，当食物中AFB1含量在158μg/kg以上时，虫粪中残留量始终在30μg/kg左右。使用1 224μg/kg的AFB1花生饼作为饲料，黑水虻幼虫粉中检测到10.8μg/kg AFB1残留，显著高于其他组（P<0.05）。但是虫粪中的AFB1残留并未显著增高（P>0.05）。上述研究表明，当花生饼中AFB1含量在35μg/kg以下时，黑水虻产品基本是安全的；当花生饼中AFB1含量在35～344μg/kg时，虽然幼虫粉中的有一定残留，但是最高为3.88μg/kg，低于国家大米规定限量，即10μg/kg。在饲料中按照一定的比例添加使用还是比较安全。但是，使用AFB1含量超过158μg/kg AFB1的花生饼作为饲料饲养黑水虻虫粪是不能作为饲料直接使用的。当花生饼中AFB1含量超过1 224μg/kg时，虫粪中残留略有增加，但虫粪中的残留不再增加。