《表5 3种野生大型真菌的必需氨基酸指数、生物价与营养指数》
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必须氨基酸指数EAAI用以评价食物蛋白质的质量，根据相关EAAI实用评价标准：EAAI>95为优质蛋白源，86
| 图表编号 | XD00160959400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.15 |
| 作者 | 马庆华、董辰希、曹晗、法蕾、王海霞、马淑敏、戴新陆、张永安 |
| 绘制单位 | 中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心、中国林业科学研究院华北林业实验中心 |
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