《表1 风味牛肉干配方:传统中式风味牛肉干的生产工艺》
新鲜牛肉、蔗糖、花椒、生姜、小葱、辣椒粉、五香粉、孜然均为市售,购于内蒙古巴彦淖尔市超级市场;味精,苏州市合兴食品有限公司;酱油,烟台欣和企业食品有限公司;白酒,广东珠江桥生物科技股份有限公司;蜂蜜,北京百花蜂蜜有限公司;麦芽糖,江苏先卓食品科技股份有限公司;复合磷酸盐,徐州恒世食品有限公司;菠萝蛋白酶、转谷氨酰胺酶,山东西唐生物科技有限公司。
图表编号 | XD00157546400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 朱效兵、郭瑞 |
绘制单位 | 河套学院农学系、河套学院农学系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |