《表7 风味牛肉干内外温度对比》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
对比优化工艺生产方法与未经优化工艺生产方法加工牛肉干内外温度情况，统计牛肉烘干过程中不同水分比情况下内外温度变化过程如表7所示。
| 图表编号 | XD00157547100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.06.20 |
| 作者 | 朱效兵、郭瑞 |
| 绘制单位 | 河套学院农学系、河套学院农学系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表1 江州酸菜风味复合牛肉酱感官评分标准》2020.12.15
- 《表7 不同卤制方法制作牛肉干挥发性风味物质的种类及相对含量》2020.11.15
- 《表6 不同卤制方法制作牛肉干挥发性风味物质的组成及相对含量》2020.11.15
- 《表6 不同熟化方式酱卤风味牛肉的PAHs含量》2020.03.31
- 《表3 不同熟化方式酱卤风味牛肉的感官评分》2020.03.31
- 《表4 不同熟化方式酱卤风味牛肉的色泽》2020.03.31
- 《表7 基础成分测定结果：牛肉风味速食汤块的研制及其预冻条件的研究》2020.06.01
- 《表2 风味牛肉干感官评价标准》2020.06.20
- 《表1 风味牛肉干配方：传统中式风味牛肉干的生产工艺》2020.06.20
- 《表1 贮藏期间牛肉中挥发性风味物质含量》2020.09.25
- 《表1 贮藏期间牛肉中挥发性风味物质含量》2020.09.25
- 《表6 当雄牦牛肉与市售牛肉中挥发性风味物质组成及含量测定结果》2020.03.31
- 《表6 当雄牦牛肉与市售牛肉中挥发性风味物质组成及含量测定结果》2020.03.31
- 《表2 感官评定表：酱卤牛肉的质地及风味改良研究》2020.02.10
- 《表5 不同等级牛肉的风味物质种类及含量》2019.06.20
- 《表2 风干牛肉特征风味物质成分比较》2019.01.10
- 《表1 风干牛肉挥发性风味物质组分比较》2019.01.10
- 《表1 风干牛肉挥发性风味物质组分比较》2019.01.10
- 《表1 风干牛肉挥发性风味物质组分比较》2019.01.10
- 《表1 风干牛肉挥发性风味物质组分比较》2019.01.10