《表2 中国营养学会推荐的碘摄入量标准》

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《机体碘营养状况评价研究进展》

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膳食中碘的摄入量对于碘营养状况调查和评价是非常有价值的。常用的方法有24小时回顾法、称重记帐法和食物频率法等。Brantster AL等[9]用24小时记帐法调查当地人群膳食中碘的摄入量。食物频率问卷法也常用于人群碘营养状况评估[10-11]，但不能精确反映每日碘摄入量，而且存在回忆偏倚，具有一定的局限性。膳食碘摄入量包括碘的平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）和可耐受最高摄入量（UL）等。WHO、联合国儿基会（UNICEF）和国际控制碘缺乏病理事会（IC-CIDD）提出不同人群碘的RNI和UL[12]，见表1。2017年，中国营养学会修订了不同人群碘的参考摄入量[13]，见表2。