《表2 花生肉松正交试验因素与水平表》
在单因素试验的基础上进行正交试验,以炒制时间,花生颗粒大小,花生添加量3个因素设计L9(34)正交表,确定花生肉松的最适配方。花生肉松正交试验因素与水平表见表2。
图表编号 | XD00154837600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.09.20 |
作者 | 李邦玉、张翼芸、张丽 |
绘制单位 | 苏州市职业大学食品安全与营养研究中心、苏州市职业大学食品安全与营养研究中心、苏州市职业大学食品安全与营养研究中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在单因素试验的基础上进行正交试验,以炒制时间,花生颗粒大小,花生添加量3个因素设计L9(34)正交表,确定花生肉松的最适配方。花生肉松正交试验因素与水平表见表2。
图表编号 | XD00154837600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.20 |
作者 | 李邦玉、张翼芸、张丽 |
绘制单位 | 苏州市职业大学食品安全与营养研究中心、苏州市职业大学食品安全与营养研究中心、苏州市职业大学食品安全与营养研究中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |