《表3 时间对胰脂肪酶酶活力的影响》

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《猪胰脏中胰脂肪酶的提取及其稳定性研究》

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注：不同小写字母表示差异显著，P<0.05。

不同种类酶的提取时间有一定的差异，同时对于同一种酶而言，使用不同的提取剂其最佳的提取时间也不尽相同。通过探究提取剂对胰脂肪酶酶活力的影响，得出相对最佳提取剂为磷酸盐缓冲溶液（p H 7.5）。后续试验均以磷酸盐缓冲溶液为提取剂进行探究，通过探究时间对胰脂肪酶酶活力的影响，得出的试验结果如表3所示。