《表2 3个糯小麦品种品质性状分析》
由表1、表2、表3可知,糯小麦的子粒硬度、容重、吸水率、稳定时间、形成时间和出粉率等品质性状平均值均低于普通小麦,但糯小麦的蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值等平均值均高于普通小麦。其中安农1019(糯)的稳定时间在所有供试品种(系)中最低,安农1012(糯)吸水率和出粉率在所有供试品种(系)中最低,杨糯麦1号的形成时间也较低(仅高于豪麦13),但安农1019(糯)和安农1012(糯)的蛋白质含量在所有供试品种(系)中较高。供试的普通小麦中沉降值、稳定时间和形成时间等品质性质变异系数分别为13.60%、14.75%和13.45%。
图表编号 | XD00148135800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.10 |
作者 | 崔文礼、王军、汪辉、姚大年、宋贺、郑文寅 |
绘制单位 | 安徽农业大学农学院、安徽农业大学农学院、安徽农业大学农学院、安徽农业大学农学院、安徽农业大学农学院、安徽农业大学农学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |