《表3 15个普通小麦品种（系）品质性状分析》

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《糯小麦与非糯普通小麦若干品质性状分析》

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对18个小麦品种（系）的子粒硬度、容重、蛋白质、吸水率、湿面筋、沉降值、稳定时间、形成时间和出粉率等品质性状进行了测定，并分别按照糯小麦和普通小麦分类统计分析，结果如表1、表2、表3所示。