《表3 几组调理川香鸡柳的气味感官评分》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《冷藏调理川香鸡柳生产用抗氧化剂的筛选》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：平均值±标准差；同列均值有不同英文字母上标者差异显著（p<0.05）。

空白组，未添加抗氧化剂；D-异抗坏血酸钠组，添加量1 g/kg；茶多酚组，添加量0.4 g/kg；维生素E组，添加量0.2 g/kg；迷迭香提取物组，添加量0.3 g/kg。其中，四种抗氧化剂组各自的添加量均为国标允许最大使用量[13]。