《表3 草鱼调理配方感官评价表》
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选择8名具有感官评定经验的同学，对鱼块的滋味、组织结构、气味和色泽进行感官评定，取平均值作为最终结果，评定依据如表3所示。
| 图表编号 | XD00207221900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.15 |
| 作者 | 郭星月、窦高乐、艾有伟、侯温甫 |
| 绘制单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、湖北省生鲜食品工程技术研究中心、武汉轻工大学食品科学与工程学院、湖北省生鲜食品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
