《表3 谷物杯感官评价表:可食用谷物杯的配方及性质研究》

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《可食用谷物杯的配方及性质研究》


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邀请10位食品专业的同学(5男5女),从杯体的外观,色泽,内部结构,气味和口感5个方面进行感官评价,感官评价表见表3.