《表3 酶解过程酶添加量的优选》

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《响应面法优化栀子黄废液制备栀子蓝色素酶解工艺的研究》

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酶添加量对栀子蓝色素色价及反应液的颜色如表3所示，栀子蓝色素色价随纤维素酶的添加呈现先快速上升后趋于平稳的趋势；当添加量达2.0%时，栀子蓝色素色价随酶添加量的变化不大。从生产成本上考虑，本实验选定纤维素酶添加量为2.0%。