《表4 优势微生物生理生化试验结果》

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《青麦仁冻藏期内菌相分析及优势菌的分离鉴定》

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注：“+”代表阳性反应；“-”代表阴性反应。

上述生理生化试验结果表明：QX-1、QX-26为革兰氏阴性菌，QX-4为革兰氏阳性菌。3株菌都为好氧菌，过氧化氢酶试验阳性，在过低或者过高的温度下都不适宜生长，在盐浓度低时生长旺盛，盐浓度过高时，菌株生长受到抑制。QX-1和QX-26能使明胶液化，QX-1和QX-4能使淀粉水解（表4）。