《表2 菌株30-2生理生化试验结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《一株产2-苯乙醇酵母的鉴定及其在酱油酿造中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：“+”表示结果是阳性；“-”表示结果是阴性；“s”表示慢；“w”表示弱。

由表2可知，菌株30-2可以发酵葡萄糖，微弱发酵蔗糖；可同化蔗糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、甘露醇和山梨醇，微弱同化松三糖和甘油，不能同化赤藓醇、甘油和乙醇，不能利用水杨苷；可同化硝酸盐；在35℃、37℃培养条件下不生长；可利用50%葡萄糖，可耐受18%氯化钠，在无维生素培养基中生长较弱，脲酶试验阴性。以上结果与《酵母菌的特征与鉴定手册》[21]标准菌株生理生化特征进行比对，初步确定菌株30-2为接合酵母属（Zygosaccharomyces）微生物。