《表4 必需氨基酸营养价值评分》

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《4种尼罗罗非鱼♀×奥利亚罗非鱼♂杂交子代肌肉营养成分对比分析》

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注：*为第一限制性氨基酸；**为第二限制性氨基酸。

4组罗非鱼必需氨基酸评分见表4，杂交子代肌肉中必需氨基酸中苯丙氨酸+酪氨酸、甲硫氨酸+半胱氨酸之和含量低于AAS标准值，属于限制性氨基酸；其他氨基酸AAS值均大于1，组成相对平衡且含量丰富；4组杂交子代间，苏氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸氨基酸评分存在显著性差异，G1、G2组在苏氨酸评分方面显著低于G3组，在苯丙氨酸+酪氨酸氨基酸评分方面显著低于G4组。