《表4 皖西白鹅与罗曼鹅胸肌肌肉品质比较》
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由表4可知：罗曼鹅胸肌亮度显著高于皖西白鹅（P<0.05），肉色鲜艳。红度显著低于皖西白鹅（P<0.05）。黄度值、pH值和滴水损失率均与皖西白鹅差异不明显。
| 图表编号 | XD00142865400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.15 |
| 作者 | 李光全、刘毅、龚绍明、王惠影、何大乾 |
| 绘制单位 | 上海市农业科学院畜牧兽医研究所、上海市农业科学院畜牧兽医研究所、上海市农业科学院畜牧兽医研究所、上海市农业科学院畜牧兽医研究所、上海市农业科学院畜牧兽医研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
