《表3 2014-2018年苏州市食源性疾病暴发事件致病因子情况》

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《2014-2018年苏州市食源性疾病暴发事件流行特征分析》

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将食源性疾病暴发事件致病因子分为微生物性、植物性、动物性和化学性四大类，查明率83.87%(182/217）。2014-2018年苏州市由微生物引起的暴发事件比例为69.59%(151/271），发病人数占发病总人数的76.83%(2 964/3 858），致病因子主要是副溶血性弧菌，引起的事件起数占比51.61%(112/217），发病人数占发病总人数的55.03%(2 123/3 858），其次是金黄色葡萄球菌和诺如病毒。植物性引起的暴发事件中菜豆中毒事件17起，占植物性的80.95%(17/21），发病人数达88.97%(250/281）。动物性引起的暴发事件共报告5起，致病因子均为组胺中毒。化学性引起的暴发事件共5起，其中亚硝酸盐引起事件4起。结果见表3。