《表1 营养成分表：解读《预包装食品营养标签通则》》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《解读《预包装食品营养标签通则》》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

营养素参考值是中国食品标签营养素参考值的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量而制定。NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示，但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外。该参考值可以理解为4岁以上正常人一天需要的各个营养成分的量。每个营养成分的营养素参考值在标准中都有体现，规定的能量和32种营养成分参考数值见表2。表1中蛋白质的营养素参考值为11%，表示每食用该食品100 g，获取了一天蛋白质应需求量的11%；钠的营养素参考值为110%，表示食用该食品100 g，获取一天钠应需求量的110%，即一天不食用其他食品，只食用这一种食品100 g，钠的摄入量就已经超标。