《表1 食品营养标签的强制性标示规范率》

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《济南市预包装食品营养标签及钠的标示分析》

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预包装食品的营养标签强制性标示率为94.06%。谷类制品在营养标签5种强制性标示中，标示规范率的差异具有统计学意义。豆制品在营养标签强制性标示中规范率最高，均达100%。钠和蛋白质在各类食品中的强制性标示规范率具有显著性差异；碳水化合物在7大类食品中的标示规范率最高（表1）。