《表3 调味酱的营养标签标示情况》

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《市售调味酱营养成分和添加剂调查分析》

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标示营养标签能够提高消费者关注营养健康意识，促使合理地调整膳食结构[1]。核心营养素在营养标签中需明确标明，并且不能改变顺序。营养标签里面包含能量、蛋白质、脂肪等营养素参考值。因此，可依据营养标签，对调味酱进行营养成分分析。抽取的32种调味酱中营养标签标注情况见表3。