《表3 可选择标示的营养成分声称标示情况》

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《郑州铁路局站车销售预包装食品标签营养声称现况调查》

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可选择营养成分指的是《通则》表1中除去能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠之外的营养成分，包含膳食纤维、维生素、矿物质等。由表3可知，可选择标示的营养成分总体标示率低（7.70%），只有膳食纤维及钙标示个数达到了10个。总体上，除膳食纤维、钙、低聚果糖、维生素E、磷外，营养成分符合声称数及实际声称数均等于标示数。