《表2 中美果汁营养声称标示情况对比》

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《中美果汁营养标签差异分析》

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营养声称是对果汁营养特性的描述和说明；营养成分功能声称是对某营养成分可以维持人体正常生长、发育等正常生理功能的声称。本次调查中国有19份果汁进行了营养声称，占33.9%，其中营养声称频次最高的是维生素C（14次，占50%）；美国则有31份果汁进行了营养声称，占62%，其中出现频次最高的是维生素C（9次，占29.03%），其次为钙（6次，占19.4%）及不添加糖（6次，占19.4%）。营养声称内容标示类型，中国果汁标示内容大致为四类，主要为维生素类，美国果汁标示内容比较丰富，大致为八类（表2）。本次调查发现，中国果汁标示营养成分功能声称的比率是0%，而美国品牌果汁有21份进行了营养成分功能声称，占42%，钙和维生素C的出现频次较高，均为8次，各占38.1%（表3）。