《表3 预防性食品致敏原声称在各类食品中的使用情况》

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《我国预包装食品致敏原声称情况调查》

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进一步分析使用上述4种声称用语的食品类别，发现主要集中在焙烤食品、膨化食品以及谷物及其制品等食品类别中，分别占比49.20%（399/811）、14.55%（118/811）及12.95%（105/811），见表3。结果提示，焙烤食品、膨化食品生产企业注意使用预防性致敏原声称或存在交叉共线生产等情况。