《表3 各类预包装食品钠含量频数分布情况》

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《济南市预包装食品营养标签及钠的标示分析》

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参照《通则》钠含量参考值的分类，并依据钠含量大于500 mg/100 g的食品定义为高盐食品[3]。7大类食品的钠含量分布构成差异具有统计学意义（Hc=186.732，P=0.000）。各大类食品中，高盐食品的比例达到61.02%。其中，鱼肉蛋制品除1份食品为10 mg/100g或100mL外，其余均为高盐食品，高达99.01%；而饮料类中高盐食品的比例最低，为0%（表3）。