《表1 预包装湿米粉微生物污染样品分布情况》

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《某市预包装湿米粉微生物污染状况调查》

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注:m指各批样品相应项目结果均值的对数值。

所有样品均检出微生物，菌落总数lg（cfu/g）值≥4的样品超过一半，且有lg值≥6（即≥106）的样品；也有大肠菌群lg（cfu/g）值≥2（即≥102）的样品。