《表1 食品营养标签研究高被引次数Top10期刊论文》

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《食品营养标签研究的CNKI期刊论文知识图谱分析》

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高被引次数Top10的期刊论文发表于2013—2015年，被引次数都>13次。高被引文献主要分为三个内容：（1）调查居民的营养标签认知状况，约占70%，随着预包装食品营养标签的全面实施，关于消费者是否了解及是否懂得去用，一些学者在典型地区开展了消费者的认知和使用调查[5-7]，且有学者开展了行为背后的影响因素研究[8-9]以及细分人群，对学生群体开展营养标签认知调查[10-11]；(2）探讨我国食品营养标签的制度与开展国内外标签法规标准的比较[12-13]；(3）调查我国预包装食品的个别营养素含量现状及变化趋势[14]。见表1。