《表5 4个地区滩羊肉样品的LDA结果》

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《基于矿物元素指纹差异的不同产地滩羊肉判别》

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注：a.回代检验的整体正确率为100%；b.交叉检验的整体正确率为100%。

参考孙淑敏[6]的方法，利用此判别模型对滩羊肉样品进行归类并结合交叉检验法对模型的有效性进行验证。结果显示，宁夏盐池县、内蒙古自治区鄂托克前旗、陕西省定边县和甘肃省环县滩羊肉均被正确分类且产地的整体正确判别率为100%（表5），表明所建立的判别分析模型对滩羊肉产地有较好的判别效果，具有实际应用意义，为滩羊肉的原产地保护提供了一定的鉴定依据[7，21]。此外，利用样品的前3个判别函数得分作散点图（图2），可以直观地看出不同地域来源的滩羊肉样品有其各自的空间分布特征，说明筛选出的10种元素指标（Ca、P、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Rb、Mo和Sn）对滩羊肉样品具有有效的判别力，基于矿物元素指纹的差异可以有效鉴别不同产地的滩羊肉。