《表4 不同剂量中草药添加剂对滩羊肉品质的影响》

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《中草药添加剂对滩羊生长、免疫性能及肉品质的影响》

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由表4可见，肉色L、a*、b*值和p H、系水力、脂肪沉积各组间差异不显著，20 g/kg中草药组的L和b*值、脂肪含量最低。对照组和20、10 g/kg中草药组背膘厚均显著低于5 g/kg中草药组，且20 g/kg中草药组背膘厚最低，背膘厚在5 g/kg中草药组中与中草药的添加量呈负相关。